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Di Tripoli il buon sapor. Ricette e ricordi di Sidi Mansur, un italiano in Libia - Vincenzo Capretti

Di Tripoli il buon sapor. Ricette e ricordi di Sidi Mansur, un italiano in Libia


Ficha técnica


  • Titolo: Di Tripoli il buon sapor. Ricette e ricordi di Sidi Mansur, un italiano in Libia
  • Autore: Vincenzo Capretti
  • Editore: Ugo Mursia Editore
  • I dati pubblicati: Gennaio '2011
  • ISBN: 9788842539162
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 356
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 28MB

Sinossi di Di Tripoli il buon sapor. Ricette e ricordi di Sidi Mansur, un italiano in Libia Vincenzo Capretti:

Un cuscus di ricordi e ricette, una piu gustosa dell'altra. Nato e cresciuto aTripoli e costretto a lasciare la Libia nel 1969 perche cacciato dal regime diGheddafi insieme ad altri 20mila italiani, Vincenzo Capretti, spinto dallanostalgia, ripercorre un viaggio tra i mille sapori e colori della cucina edella cultura arabe che sono rimasti indelebili nella sua memoria e sulla suapelle. Ritorna ad essere Sidi Mansur, il Signor Vittorioso, come venivachiamato dai suoi amici libici, che gli hanno insegnato a preparare piattisemplici ma dagli odori contrastanti e intensi, come il cuscus, l'harissa, ilbrik, lo stufato di agnello e prugne, la zuppa del beduino, e gli hanno fattoconoscere, giorno dopo giorno, i precetti e gli insegnamenti della lororeligione e delle loro tradizioni, fortemente presenti nelle loro vite. E cosii versi del Corano si mescolano alle fragranze delle spezie, il richiamo allapreghiera del muezzin scende dal minareto e si diffonde tra gli aromi di caffee te alla menta della medina, mentre una dolce e soave musica accompagna imovimenti sensuali di una danzatrice del ventre.
A couscous of memories and recipes, a more tasty than the other. Born and raised in Tripoli and forced to leave Libya in 1969 because hunted by the Gaddafi regime along with other Italian, Vincenzo 20,000 kids, driven by nostalgia, retraces a journey among the thousands flavours and colours of the kitchen and the Arab culture remained indelible in his memory and on his skin. Sidi Mansur again, Mr. victorious, as he was called by his friends Libyans, who taught him to prepare simple dishes but mixed and intense smells, such as couscous, harissa, the brik, lamb stew and plums, the soup of the Bedouin, and they did know, day after day, the precepts and teachings of their religion and traditions , strongly present in their lives. And so the verses from the Koran mingle to fragrances of spices, the call to prayer of the muezz??n descends from the Minaret and spreads among the aromas of coffee and mint tea in the medina, and a sweet and gentle music accompanies the sensual movements of a belly dancer.
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